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Top 10 Melhores Facas para Churrasco: Lâmina Afiada e Durabilidade

Eduardo Campos
Eduardo Campos

· 12 min de leitura

Destaques do Ranking

10 itens

Escolher a faca certa para churrasco faz toda a diferença na hora de preparar cortes precisos e garantir refeições perfeitas. Não adianta ter a melhor carne se a ferramenta não entrega desempenho, durabilidade e segurança.

Neste guia, você encontrará os 10 modelos que se destacam em qualidade de corte, materiais e ergonomia, analisando desde facas artesanais brasileiras até opções profissionais com aço inox ou carbono. O objetivo é ajudar você a decidir com base em critérios técnicos e práticos, sem gastar mais do que o necessário.

O que considerar ao escolher uma faca para churrasco

A escolha da faca ideal depende de três fatores principais: o material da lâmina, o tipo de cabo e a presença de acessórios como bainhas ou chiras. O aço inox é resistente à corrosão e fácil de limpar, ideal para quem prioriza praticidade. Já o aço carbono mantém o fio por mais tempo, mas exige cuidados para evitar ferrugem. O cabo deve oferecer aderência mesmo com as mãos molhadas ou gordurosas, e a bainha protege a lâmina quando não estiver em uso. Considere também o tipo de corte que você faz com mais frequência, pois facas com lâminas mais longas são melhores para cortes longos, enquanto as mais curtas oferecem maior controle.

  • Material da lâmina: aço inox é versátil e higiênico, enquanto o aço carbono oferece maior durabilidade no fio, mas requer manutenção frequente.
  • Tipo de cabo: opte por materiais como madeira, osso ou polipropileno para garantir aderência mesmo com mãos molhadas ou gordurosas.
  • Presença de bainha: essencial para proteger a lâmina e garantir segurança no armazenamento, especialmente se você usa a faca em viagens ou acampamentos.
  • Tamanho da lâmina: lâminas de 10 polegadas são as mais comuns para churrasco, pois oferecem equilíbrio entre alcance e controle.
  • Full tang: facas com lâmina que se estende até o cabo proporcionam maior estabilidade e durabilidade, evitando quebras durante cortes intensos.
  • Tratamento térmico: lâminas submetidas a tratamentos como têmpera ou revenimento mantêm o fio por mais tempo e são mais resistentes ao desgaste.

1. Faca para Carne Tramontina Churrasco Black 10 polegadas Aço Inox Escurecido

A Tramontina Churrasco Black é uma das facas mais populares entre os churrasqueiros brasileiros, graças à sua lâmina de aço inox de alta qualidade e acabamento escurecido que reduz reflexos durante o uso. Seu cabo em polipropileno preto oferece aderência firme, mesmo com as mãos sujas de gordura ou molhadas, e o design ergonômico se adapta bem às mãos de diferentes tamanhos. A lâmina de 10 polegadas é ideal para cortes longos em carnes grandes, como costela ou picanha, garantindo precisão e eficiência. Além disso, a marca Tramontina é sinônimo de durabilidade no Brasil, e esta faca não decepciona.

Esta faca é perfeita para quem busca um modelo resistente, fácil de limpar e com excelente custo-benefício. O aço inox escurecido não só evita reflexos como também contribui para a estética, sendo uma escolha comum em churrasqueiras profissionais e caseiras. No entanto, se você prefere lâminas que mantêm o fio por mais tempo sem necessidade de afiação frequente, pode ser necessário optar por aço carbono. Ainda assim, para a maioria dos usuários, a Tramontina Churrasco Black entrega tudo o que promete com pouca manutenção.

Prós

  • Lâmina de aço inox de alta qualidade, resistente à corrosão e fácil de limpar.
  • Cabo em polipropileno com design ergonômico, oferecendo aderência mesmo em condições úmidas.
  • Acabamento escurecido que reduz reflexos, ideal para uso em ambientes claros.
  • Excelente custo-benefício, sendo uma das facas mais acessíveis para churrasco no mercado brasileiro.
  • Marca Tramontina, conhecida por sua durabilidade e qualidade no segmento de cutelaria.

Contras

  • Lâmina de aço inox perde o fio mais rápido que opções de aço carbono, exigindo afiação mais frequente.
  • Cabo em polipropileno pode não agradar quem prefere materiais naturais como madeira ou osso.
  • Não acompanha bainha, o que pode ser um inconveniente para transporte ou armazenamento.

2. Tramontina Churrasco Black 10 polegadas Lâmina Escurecida 22844110

Esta versão da Tramontina Churrasco Black compartilha muitas características com o modelo anterior, mas se diferencia pelo acabamento da lâmina, que é escurecida para reduzir reflexos durante o uso. A lâmina de 10 polegadas em aço inox é temperada para garantir durabilidade e resistência, enquanto o cabo em polipropileno preto oferece firmeza e conforto. Este modelo é uma escolha sólida para quem busca uma faca confiável sem gastar muito, sendo ideal tanto para churrasqueiros iniciantes quanto para quem já tem experiência.

O acabamento escurecido da lâmina não só melhora a estética como também cumpre uma função prática, evitando que reflexos atrapalhem a visualização do corte. No entanto, assim como o modelo anterior, esta faca não acompanha bainha, o que pode ser um ponto negativo para quem precisa transportá-la com frequência. Além disso, o cabo em polipropileno, embora funcional, pode não oferecer a mesma sensação de robustez que opções em madeira ou osso.

Prós

  • Lâmina de aço inox de alta qualidade, resistente à corrosão e fácil de limpar.
  • Acabamento escurecido que reduz reflexos, ideal para uso em ambientes claros.
  • Cabo em polipropileno com design ergonômico, oferecendo aderência mesmo em condições úmidas.
  • Excelente custo-benefício, sendo uma das facas mais acessíveis para churrasco no mercado brasileiro.
  • Marca Tramontina, conhecida por sua durabilidade e qualidade no segmento de cutelaria.

Contras

  • Lâmina de aço inox perde o fio mais rápido que opções de aço carbono, exigindo afiação mais frequente.
  • Cabo em polipropileno pode não agradar quem prefere materiais naturais como madeira ou osso.
  • Não acompanha bainha, o que pode ser um inconveniente para transporte ou armazenamento.

3. Facas FR Faca Churrasco 10 polegadas Aço Inox com Bainha

A faca da Facas FR se destaca por incluir uma bainha de couro, um acessório muitas vezes negligenciado mas extremamente útil para quem transporta a faca com frequência. A lâmina de 10 polegadas em aço inox é afiada e resistente, ideal para cortes longos em carnes como costela ou alcatra. O cabo em madeira proporciona um toque mais tradicional e confortável, além de oferecer melhor aderência que o polipropileno. Este modelo é uma ótima opção para quem busca praticidade aliada a qualidade.

A presença da bainha é um diferencial importante, especialmente para quem leva a faca para acampamentos ou viagens. Além disso, o cabo em madeira não só melhora a estética como também oferece um conforto superior durante longos períodos de uso. No entanto, o aço inox exige afiação mais frequente que o aço carbono, e a bainha, embora funcional, pode não ser tão durável quanto opções em couro sintético ou nylon.

Prós

  • Inclui bainha de couro, ideal para transporte e armazenamento seguro da lâmina.
  • Cabo em madeira oferece melhor aderência e conforto em comparação a opções em polipropileno.
  • Lâmina de aço inox resistente à corrosão e fácil de limpar.
  • Acabamento afiado e pronto para uso, sem necessidade de preparo inicial.
  • Excelente custo-benefício, oferecendo mais recursos que modelos sem bainha.

Contras

  • Lâmina de aço inox perde o fio mais rápido que opções de aço carbono.
  • Bainha em couro pode não ser tão durável quanto opções em materiais sintéticos.
  • Cabo em madeira requer manutenção para evitar umidade e rachaduras.

4. Faca Açougueiro Churrasco 10 polegadas Aço Inox Cabo Branco

Esta faca açougueiro da Tramontina é projetada para quem busca precisão e controle em cortes detalhados, graças à sua lâmina de 10 polegadas com ponta fina e afiada. O cabo branco em polipropileno oferece contraste visual interessante e aderência firme, mesmo com as mãos sujas. O aço inox utilizado é resistente à corrosão e fácil de limpar, ideal para uso frequente em ambientes profissionais ou caseiros. Este modelo é uma excelente opção para quem prefere uma faca versátil, capaz de lidar com diferentes tipos de carne.

A ponta fina e afiada da lâmina permite cortes precisos em carnes macias ou duras, como filé ou costela. No entanto, assim como outras opções de aço inox, esta faca exige afiação mais frequente para manter o desempenho ideal. O cabo branco em polipropileno pode não ser tão resistente quanto opções em madeira ou osso, mas oferece praticidade e higiene.

Prós

  • Lâmina de aço inox resistente à corrosão e fácil de limpar.
  • Ponta fina e afiada, ideal para cortes precisos em diferentes tipos de carne.
  • Cabo branco em polipropileno oferece contraste visual e aderência firme.
  • Versátil, podendo ser usada tanto em cortes longos quanto detalhados.
  • Excelente custo-benefício, oferecendo boa durabilidade e desempenho.

Contras

  • Lâmina de aço inox perde o fio mais rápido que opções de aço carbono.
  • Cabo em polipropileno pode não oferecer o mesmo conforto que opções em madeira ou osso.
  • Não acompanha bainha, o que pode ser um inconveniente para transporte.

5. Faca Artesanal Churrasco 10 polegadas Lâmina Super Afiada e Bainha de Couro

Esta faca artesanal se destaca por sua lâmina super afiada e acabamento premium, sendo uma ótima opção para quem busca qualidade superior sem comprometer a estética. A lâmina de 10 polegadas é fabricada em aço inox de alta qualidade, com tratamento térmico especial para garantir durabilidade e resistência. O cabo em madeira, combinado com detalhes em osso, oferece um toque artesanal e conforto superior. Além disso, a bainha de couro inclusa protege a lâmina e facilita o transporte.

Este modelo é ideal para quem valoriza o design e a tradição de facas artesanais brasileiras. A lâmina super afiada reduz a necessidade de afiação frequente, e o acabamento premium garante um visual elegante. No entanto, por ser uma faca artesanal, seu preço é mais elevado que opções industriais, e o cabo em madeira requer manutenção para evitar umidade e rachaduras.

Prós

  • Lâmina super afiada, reduzindo a necessidade de afiação frequente.
  • Acabamento artesanal em madeira e osso, oferecendo conforto e estética premium.
  • Inclui bainha de couro para transporte e armazenamento seguro.
  • Lâmina de aço inox de alta qualidade, resistente à corrosão.
  • Ideal para quem busca uma faca com toque artesanal e design elegante.

Contras

  • Preço mais elevado que opções industriais.
  • Cabo em madeira requer manutenção para evitar umidade e rachaduras.
  • Não é tão resistente quanto opções de aço carbono em cortes intensos.

6. FACAS FR Churrasco 10 polegadas Full Tang Aço Carbono Cabo Osso/Madeira

A FACAS FR Churrasco Full Tang é uma das poucas opções de aço carbono no mercado, o que a torna ideal para quem busca lâminas que mantêm o fio por mais tempo. A lâmina de 10 polegadas é fabricada em aço carbono de alta qualidade, oferecendo excelente desempenho em cortes longos e precisos. O cabo em osso e madeira proporciona aderência superior e conforto, além de um visual tradicional e elegante. Este modelo é uma escolha premium para churrasqueiros que não abrem mão de qualidade e durabilidade.

O aço carbono é conhecido por sua capacidade de manter o fio por mais tempo que o aço inox, o que reduz a necessidade de afiação frequente. No entanto, este material exige cuidados para evitar ferrugem, como secar a lâmina após o uso e aplicar óleo protetor ocasionalmente. O cabo em osso e madeira oferece um toque premium e conforto, mas requer manutenção para evitar umidade e rachaduras.

Prós

  • Lâmina de aço carbono, que mantém o fio por mais tempo que o aço inox.
  • Full tang, proporcionando maior estabilidade e durabilidade.
  • Cabo em osso e madeira oferece aderência superior e conforto.
  • Excelente desempenho em cortes longos e precisos.
  • Ideal para churrasqueiros que buscam qualidade premium.

Contras

  • Aço carbono exige cuidados para evitar ferrugem, como secar a lâmina após o uso.
  • Preço mais elevado que opções de aço inox.
  • Cabo em madeira e osso requer manutenção para evitar umidade e rachaduras.

7. Jogo de 10 Facas Aço Inox Tratamento Térmico Cabo Preto Polipropileno

Este jogo de 10 facas em aço inox é ideal para quem busca praticidade e economia. As lâminas passam por tratamento térmico para garantir durabilidade e resistência, enquanto os cabos em polipropileno preto oferecem aderência firme. As facas são versáteis, podendo ser usadas para cortes em diferentes tipos de carne, e o jogo completo é perfeito para quem organiza eventos ou churrascos em grupo. No entanto, por ser um jogo de facas, a qualidade individual pode não ser tão alta quanto opções premium.

O tratamento térmico das lâminas melhora sua resistência e durabilidade, mas não substitui uma lâmina de alta qualidade como as artesanais ou premium. O cabo em polipropileno é funcional, mas pode não oferecer o mesmo conforto que opções em madeira ou osso. Além disso, o jogo de 10 facas pode ser excessivo para uso doméstico, a menos que você seja um profissional ou organize eventos com frequência.

Prós

  • Jogo completo de 10 facas, ideal para eventos ou uso profissional.
  • Lâminas em aço inox com tratamento térmico para maior resistência.
  • Cabo em polipropileno preto oferece aderência firme e higiene.
  • Excelente custo-benefício, sendo uma das opções mais econômicas do mercado.
  • Versátil, podendo ser usada para cortes em diferentes tipos de carne.

Contras

  • Qualidade individual inferior a opções premium ou artesanais.
  • Cabo em polipropileno pode não oferecer o mesmo conforto que opções em madeira ou osso.
  • Jogo de 10 facas pode ser excessivo para uso doméstico.

8. FACAS FR Churrasco Artesanal 10 polegadas Aço Inox 420 Cabo Madeira Osso

Esta faca artesanal da FACAS FR é uma excelente opção para quem busca qualidade premium aliada a um design tradicional. A lâmina de 10 polegadas é fabricada em aço inox 420, conhecido por sua resistência à corrosão e facilidade de afiação. O cabo em madeira e osso oferece aderência superior e conforto, além de um visual elegante e artesanal. Este modelo é ideal para quem valoriza a tradição de facas brasileiras e busca uma lâmina durável e afiada.

O aço inox 420 é uma escolha sólida para quem busca um equilíbrio entre durabilidade e facilidade de manutenção. O cabo em madeira e osso proporciona um toque premium e conforto, mas requer manutenção para evitar umidade e rachaduras. Além disso, por ser uma faca artesanal, seu preço é mais elevado que opções industriais, mas a qualidade justifica o investimento.

Prós

  • Lâmina de aço inox 420, resistente à corrosão e fácil de afiar.
  • Acabamento artesanal em madeira e osso, oferecendo conforto e estética premium.
  • Ideal para quem busca uma faca com toque artesanal e design tradicional.
  • Durável e afiada, pronta para uso imediato.
  • Excelente opção para quem valoriza qualidade premium.

Contras

  • Preço mais elevado que opções industriais.
  • Cabo em madeira e osso requer manutenção para evitar umidade e rachaduras.
  • Não é tão resistente quanto opções de aço carbono em cortes intensos.

9. Faca Profissional 10 polegadas Aço Inox Cabo Preto - Mundial

A Mundial é uma marca reconhecida globalmente por sua qualidade em cutelaria, e esta faca profissional de 10 polegadas em aço inox não decepciona. A lâmina afiada e resistente é ideal para cortes precisos em diferentes tipos de carne, enquanto o cabo em polipropileno preto oferece firmeza e conforto. Este modelo é uma escolha premium para churrasqueiros que buscam durabilidade e desempenho superior. No entanto, por ser uma faca profissional, seu preço é mais elevado que opções para iniciantes.

A Mundial é sinônimo de qualidade e durabilidade, e esta faca não é exceção. O aço inox utilizado é resistente à corrosão e fácil de limpar, enquanto o cabo em polipropileno oferece aderência firme. No entanto, assim como outras opções de aço inox, esta faca exige afiação mais frequente para manter o desempenho ideal. Além disso, o preço elevado pode não ser acessível para todos os usuários.

Prós

  • Lâmina de aço inox de alta qualidade, resistente à corrosão e fácil de limpar.
  • Cabo em polipropileno preto oferece firmeza e conforto.
  • Marca Mundial, conhecida por sua qualidade e durabilidade global.
  • Ideal para churrasqueiros profissionais que buscam desempenho superior.
  • Versátil, podendo ser usada para cortes em diferentes tipos de carne.

Contras

  • Preço elevado, não acessível para todos os usuários.
  • Lâmina de aço inox perde o fio mais rápido que opções de aço carbono.
  • Não acompanha bainha, o que pode ser um inconveniente para transporte.

10. Faca Artesanal Churrasco 10 polegadas com Chaira Full Tang Aço Carbono

Esta faca artesanal com chaira inclusa é uma escolha premium para churrasqueiros que buscam qualidade superior e praticidade. A lâmina de 10 polegadas em aço carbono mantém o fio por mais tempo, enquanto a chaira permite afiar a lâmina com facilidade. O cabo em madeira oferece conforto e aderência, e o acabamento artesanal garante um visual elegante. Este modelo é ideal para quem não abre mão de durabilidade e desempenho.

O aço carbono é conhecido por sua capacidade de manter o fio por mais tempo, reduzindo a necessidade de afiação frequente. A chaira inclusa é um diferencial importante, especialmente para quem busca praticidade. No entanto, o aço carbono exige cuidados para evitar ferrugem, e o cabo em madeira requer manutenção para evitar umidade e rachaduras. Além disso, por ser uma faca artesanal, seu preço é mais elevado que opções industriais.

Prós

  • Lâmina de aço carbono, que mantém o fio por mais tempo que o aço inox.
  • Inclui chaira, facilitando a afiação da lâmina.
  • Full tang, proporcionando maior estabilidade e durabilidade.
  • Cabo em madeira oferece conforto e aderência superior.
  • Acabamento artesanal garante qualidade premium e visual elegante.

Contras

  • Aço carbono exige cuidados para evitar ferrugem.
  • Preço elevado, não acessível para todos os usuários.
  • Cabo em madeira requer manutenção para evitar umidade e rachaduras.

Aço Inox vs Aço Carbono: Qual é ideal para churrasco

A escolha entre aço inox e aço carbono depende do seu estilo de uso e preferências pessoais. O aço inox é resistente à corrosão, fácil de limpar e ideal para quem prioriza praticidade e baixa manutenção. No entanto, lâminas de aço inox perdem o fio mais rápido, exigindo afiação frequente para manter o desempenho ideal. É uma escolha comum para quem busca versatilidade e custo-benefício.

Já o aço carbono oferece maior durabilidade no fio, mantendo o corte afiado por mais tempo. No entanto, este material exige cuidados para evitar ferrugem, como secar a lâmina após o uso e aplicar óleo protetor ocasionalmente. É uma escolha ideal para churrasqueiros que buscam desempenho superior e não se importam com a manutenção adicional.

  • Aço inox: ideal para quem busca praticidade, resistência à corrosão e baixa manutenção. Perde o fio mais rápido, exigindo afiação frequente.
  • Aço carbono: ideal para quem busca durabilidade no fio e desempenho superior. Exige cuidados para evitar ferrugem, mas mantém o corte afiado por mais tempo.

Como afiar e manter sua faca de churrasco como nova

Manter sua faca de churrasco afiada e em boas condições é essencial para garantir cortes precisos e segurança durante o uso. A frequência de afiação depende do material da lâmina: facas de aço inox devem ser afiadas a cada dois ou três usos, enquanto facas de aço carbono podem durar até uma semana sem afiação, dependendo do uso.

Para afiar sua faca, utilize uma pedra de amolar ou um afiador elétrico. Comece com uma pedra de granulação grossa para remover imperfeições e depois passe para uma pedra de granulação fina para polir a lâmina. Mantenha a lâmina em um ângulo de 15 a 20 graus durante o processo. Após a afiação, lave a lâmina com água e sabão neutro, seque bem com um pano macio e aplique um óleo protetor leve, como óleo mineral ou de cozinha, especialmente se sua faca for de aço carbono.

  • Lave a lâmina com água e sabão neutro após cada uso para remover resíduos de carne e gordura.
  • Seque bem a lâmina com um pano macio para evitar ferrugem, especialmente se for de aço carbono.
  • Afiada regularmente: facas de aço inox a cada dois ou três usos, facas de aço carbono a cada semana, dependendo do uso.
  • Armazene a faca em local seco e arejado, de preferência em uma bainha ou suporte para evitar danos à lâmina.
  • Evite usar a faca em superfícies duras, como pedra ou cerâmica, que podem danificar o fio da lâmina.

Perguntas Frequentes

Qual é a diferença entre aço inox e aço carbono em facas para churrasco?

O aço inox é resistente à corrosão e fácil de limpar, mas perde o fio mais rápido, exigindo afiação frequente. O aço carbono mantém o corte afiado por mais tempo, mas exige cuidados para evitar ferrugem, como secar a lâmina após o uso e aplicar óleo protetor ocasionalmente.

Qual é a melhor faca para cortes longos em carnes grandes como costela ou picanha?

Lâminas de 10 polegadas são ideais para cortes longos, pois oferecem alcance e controle. Modelos como a Tramontina Churrasco Black ou a FACAS FR Churrasco Full Tang são excelentes opções para este tipo de corte.

Como evitar que a lâmina de aço carbono enferruje?

Seca a lâmina após cada uso com um pano macio e aplica um óleo protetor leve, como óleo mineral ou de cozinha. Evite deixar a faca úmida ou exposta a umidade por longos períodos.

Qual é a vantagem de uma faca com bainha?

A bainha protege a lâmina de danos e mantém o fio afiado quando não estiver em uso. Além disso, facilita o transporte da faca, especialmente para quem usa a faca em viagens ou acampamentos.

O que é uma faca full tang e por que ela é importante?

Full tang significa que a lâmina se estende até o cabo, proporcionando maior estabilidade e durabilidade. Facas full tang são mais resistentes a quebras e oferecem melhor controle durante o corte.

Qual é a melhor opção de cabo para uma faca de churrasco?

Cabos em madeira ou osso oferecem melhor aderência e conforto, mas requerem manutenção para evitar umidade e rachaduras. Cabos em polipropileno são mais práticos e higiênicos, mas podem não oferecer o mesmo conforto.

Posso usar a mesma faca para cortar carne e outros alimentos como legumes ou pão?

Embora seja possível, é recomendado usar facas específicas para cada tipo de alimento. Facas para carne são projetadas para cortes em tecidos fibrosos, enquanto facas para legumes ou pão têm lâminas diferentes para garantir cortes precisos e sem danificar o alimento.

Como armazenar minha faca de churrasco para garantir sua durabilidade?

Armazene a faca em local seco e arejado, de preferência em uma bainha ou suporte para evitar danos à lâmina. Evite guardá-la em gavetas ou locais onde a lâmina possa entrar em contato com outros objetos, o que pode danificar o fio.

Quem escreveu este artigo

Eduardo Campos

Eduardo Campos

Especialista em Consultoria de Consumo e Análise de Valor

Com uma trajetória de mais de uma década analisando tendências de mercado e comportamento do consumidor, Eduardo Campos especializou-se em identificar o valor real por trás de cada lançamento. No Motivos para Comprar, ele atua como o filtro final para o leitor, traduzindo dados técnicos em argumentos claros que justificam — ou descartam — um investimento. Sua missão é garantir que cada compra feita por nossos leitores seja baseada em critérios racionais.

Larissa Viana

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Analista de Gadgets e Inovação Tecnológica

Jornalista especializada em tecnologia com foco em experiência do usuário (UX). Larissa dedica-se a investigar como as novas funcionalidades de smartphones e dispositivos inteligentes se comportam no dia a dia. No Motivos para Comprar, ela traz uma visão prática sobre usabilidade, ajudando você a entender se as inovações de um produto são realmente úteis ou se são apenas promessas de marketing.

Marcelo Diniz

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Especialista em Durabilidade e Performance Técnica

Com formação técnica em mecânica e anos de experiência em laboratórios de testes de produtos, Marcelo é o responsável por 'olhar debaixo do capô'. Ele avalia a construção, os materiais e a resistência dos aparelhos, focando na vida útil a longo prazo. Se um produto é feito para durar, Marcelo encontrará os motivos técnicos que comprovam essa robustez para o seu próximo investimento.

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